Borowik brzozowy to wyjątkowy grzyb o najsmaczniejszym smaku i aromacie, często występujący w lasach liściastych i mieszanych. Owocuje od czerwca do listopada, zwłaszcza pod brzozami. Jego wartość kulinarną podkreśla intensywny aromat, zwłaszcza po suszeniu.
Hodowla tego grzyba obejmuje aplikację grzybni od kwietnia do października, zalecając miejsca pod brzozami i korzystając z gotowej ziemi ogrodniczej z torfem. Proces uprawy to zakopywanie grzybni w otworach wokół pnia drzewa, podlanie miejsca aplikacji wodą i przykrycie warstwą naturalnych materiałów z lasu. Owocowanie może nastąpić już po pierwszym lub drugim roku od posadzenia grzybni, utrzymując się przez 3-4 lata.
Jeden drzewo może przynieść od kilku do kilkunastu grzybów rocznie, a opakowanie sproszkowanej grzybni biologicznej na ziarnie zapewnia prawdopodobieństwo plonowania na poziomie 85% - 87%. Amatorska uprawa wymaga stworzenia warunków zbliżonych do naturalnych i odpowiedniego zastosowania grzybni. W przypadku korzystnych warunków klimatycznych, możemy oczekiwać udanych rezultatów w stosunkowo krótkim czasie.
