Glifosat to organiczny związek z grupy fosfonianów, który skutecznie hamuje aktywność enzymu EPSPS, odpowiedzialnego za syntezę niezbędnych aminokwasów u roślin. Substancja ta jest kluczowym składnikiem wielu herbicydów, w tym popularnego Roundup®, opracowanego przez zespół dr Johna Franza w firmie Monsanto. Pierwszy patent na glifosat został wydany w 1974 roku, jednak jego odkrycie miało miejsce już w latach 50. XX wieku przez szwajcarskiego chemika Henry'ego Martina. Po wygaśnięciu patentu, rynek został zalany produktami z glifosatem od różnych producentów.
