
Hortensje ogrodowe (Hydrangea macrophylla) zachwycają nie tylko kształtem i obfitością kwiatów, ale także możliwością zmiany koloru kwiatostanów w zależności od odczynu gleby (pH). To zjawisko, znane każdemu miłośnikowi tych roślin, wciąż budzi ciekawość – i słusznie, bo za zmianą barw stoją konkretne procesy chemiczne.